红烧肥肠做法大全家常 红烧肥肠做法大全家常菜

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本文目录

1. 熟蒸丸子家常做法
2. 何大厨蒸丸子的蒸丸做法做法
3. 北方蒸四喜丸子的做法

熟蒸丸子家常做法

糯米蒸丸子 ，糯米蒸丸子是做大全一道很有名的湖北菜，很多湖北人过年都会做这样一道丸子！常蒸菜首先把糯米洗净
，家常放入清水中，蒸丸做法浸泡1个小时备用。做大全

五花肉洗净 ，常蒸菜剁成肉糜 
，家常葱切末 
，蒸丸做法姜切末，做大全装盘备用
。常蒸菜

肉糜装入碗中
，加入料酒10毫升 、盐5克、生粉5克、生抽10毫升，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟备用 。

肉馅腌制10分钟后 ，用手捏成大小均匀的丸子，装盘备用
。

肉丸捏好后 ，放入糯米碗中，把肉丸全部包裹上糯米。

把裹好糯米的肉丸子放入蒸锅，大火蒸15分钟就可以食用了，这样一道好吃的糯米丸子就做好了 ！

何大厨蒸丸子的做法

何大厨蒸丸子做法如下

香芋200克、猪肉末100克、香菇3朵、小葱2根、大蒜2瓣 、食用油3克 、盐1克 、蚝油1克、生抽1克 、鸡精1克、白胡椒粉1克、淀粉30克
、料酒2克

家常做法

1、香芋切小丁，香菇切末，小葱切葱花 ，大蒜切末

2、猪肉末加料酒
，拌匀 ，腌制15分钟；

3、香芋放入蒸锅，蒸30分钟
，取出压成泥；

4 、香芋加入猪肉末
、香菇
、盐、蚝油、生抽
、鸡精、白胡椒粉、淀粉、蒜 、葱花，拌匀；

5  、拌好的香芋肉泥制成丸子 ，放入盘中 ，放蒸锅，大火蒸15分钟
，取出即可。

北方蒸四喜丸子的做法

食材

肉末适量 ，荸荠适量 ，料酒适量，姜末少许
，十三香适量 ，八角1个，葱段1个，盐适量，酱油适量
，

丸子蒸碗的做法步骤

1 、肉末中加入姜末 ，料酒，十三香和盐搅拌至上劲。

2、荸荠去皮洗净切末。（马蹄：肉末=1：2或按自己喜欢的口味配比）

3 、将荸荠末加入肉馅中
，搅拌均匀。

4 、取适量肉馅，双手配合来回摔打几次
，将肉馅团圆。

5、将团好的肉丸放入烧开的水中。

6 、当丸子定型后，撇去沫子。

7 、加入八角  ，葱段和酱油。

8、大火烧开后 ，转小火炖40分钟左右 ，最后大火收汁即可 。

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